Menu

A canja das 7 ervas - Nanakusa Gayu

Compartilhar:

A Canja de Nanakusa mingau é consumida no Hito no Hi - Dia do Humano, na antiga tradição dos cinco festivais, o Gosekku -五節句.

Os cinco festivais - o Gosekku, que foram definidas na era Edo, são: 7 de janeiro (7/1), 3 de março (3/3), 5 de maio (5/5), 7 de julho (7/7) e 9 de setembro (9/9). Estes festivais eram festivais, feriados nacionais até 1873 quando foram extintos, em 1948 com a reforma da constituição, o dia 5 de maio foi instituído como feriado nacional do Dia das Crianças.

O dia 7 de janeiro é considerado o fim do ano novo desde antigamente, então come-se o Nanakusa gayu para desejar saúde e longevidade e descansar o estômago cansado das festas de Ano Novo.

As 7 ervas são:

  • SERI - 芹(せり): Salsinha japonesa
  • NAZUNA - 薺(なずな): Bolsa-de-pastor
  • GOGYOU - 御形(ごぎょう): planta da família da margarida
  • HAKOBERA - 繁縷(はこべら): Erva-estrela
  • HOTOKENOZA - 仏の座(ほとけのざ): planta da família dos girassóis
  • SUZUNA - 菘(すずな): Nabo branco
  • SUZUSHIRO - 蘿蔔(すずしろ): Rabanete

Nos supermercados estão a venda um pacote com as 7 ervas em geral na quantidade ideal para 4 pessoas.

Modo de preparo:
- Lave as ervas e pique no tamanho de 1cm aproximadamente
- Lave 1 copinho de arroz
- Coloque na panela de barro (ou panela de alumínio) junto com 1 litro de água e cozinhe aproximadamente por 30 minutos em fogo alto até ferver com tampa.
- Depois de levantar fervura, baixe o fogo e acrescente as ervas
- Experimente para ver a maciez do arroz e ajuste o sal a gosto.
- Depois das ervas estiverem macias, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos.

Matérias relacionadas

Por: Portal Japão
KANPAI - 乾杯 - brindar, brinde (para alguém) SEIHAI - 聖杯 - santo graal, cálice sagrado MANP...
Por: Redação
Como todo país o Japão também adora uma história de fantasma... Tanto que muitos desenhos animad...
Por: Portal Japão
Kanji do Dia (Especial N5) - Yama, Zan, San - 山 - Montanha, Monte KAZAN - 火山 - vulcão HAKUSAN...
Por: Portal Japão
IRYOU - 医療 - tratamento médico, cuidado médico KAGAKU RYOUHOU - 化学療法 - quimioterapia...
Por: Portal Japão
KOKKYOU - 国境 - fronteira, fronteira (nacional), limites SAKAI WO KIMERU - 境を決める - defi...
Por: Silvio Mori
Luxo, Glamour, homenagens e network marcaram a primeira edição do Grammy Business Japan, realizada...
Por: Redação
Kanji do Dia (Especial N5) - NA, MEI, MYOU - 名 - な,めい,みょう - nome, título, designaçã...
Por: Redação
O governo japonês vai abolir os atuais cartões de seguro de saúde em dezembro de 2024 para a inte...

Mais acessadas

Por: Redação
De Mulheres para Mulheres Será um encontro organizado pelo Grupo Mulheres do Brasil / Núcleo ...
Por: Redação
Doenças subjacentes são as que não são explícitas ou seja, visíveis. São doenças considerada...
Por: Redação
O Japão está subdividido em 8 regiões e sub-dividido em 47 prefeituras. As 8 regiões são: Hokk...
Por: Redação
Para candidatar-se a uma vaga de emprego no Japão recomenda-se que o candidato leve o currículo, e...
Por: Portal Japão
Kanji do Dia : Hou, Toyo - 豊 - Abundância, Prosperidade HOUFU - 豊富 - abundância, riqueza HOU...
Por: Portal Japão
Quem trabalha a mais de 1 ano no Japão já deve ter ouvido falar do tal do Gensen... Mas afinal das...
Por: Portal Japão
JPLT - N3 IKARI WO OSAERU - 怒りを抑える - reprimir a raiva GEKIDO - 激怒 - fúria, raiva OK...
Por: Vanessa Handa
Estrangeiros que residem no Japão devem contribuir para a previdência japonesa. Ao cumprirem as re...
Por: Portal Japão
Kakutei Shinkoku (確定申告) é o nome do procedimento da declaração de toda a sua renda durant...

Podcast

Todos os direitos reservados © 2023 Portal Japão
Home
Guia
Voltar
Menu
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram